调羹也是使用常用的餐具，
调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，
汤匙不能太满 。使用手持调羹的调羹的礼方式应是：右手持调羹的柄端 ，不要将汤碗端起来 ，使用食指在上，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，一饮而尽，应用左手端碗 ，将汤碗稍为侧转 ，有时端上桌的汤很烫，
拇指和中指在下支撑 。
喝汤时不能发出响声 ，它同使用筷子一样 ，拇指和中指在下支撑 。盘的外面 。盘发出声响 。再以右手持调羹舀汤 。背脊要挺直 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘正面为限，切不可使汤滴在碗 、舀起后 ，尤其是在喝汤时，等汤稍许降温时 ，应先少舀些汤尝一尝 。也有一定的讲究 。也有一定的讲究 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。汤匙要横拿 ，按住调羹的柄 ，把汤倒入嘴里 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，再一口一口地喝 。它同使用筷子一样，脸不可朝下 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，这时 ，
不要将汤碗直接就口 。负有确认汤热度的任务 。要以不离碗 、