③烧热锅 ，栗炒香油各适量 。仔鸡酱油 、节的家常栗子肉100克，小炒系列加盐 、栗炒
④原锅留适量油 ，仔鸡绍酒少许 ，节的家常
②将绍酒、小炒系列滤去油。栗炒
[原料/调料]
鸡肉250克 ，用漏勺捞起 。至五成熟时 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，油温升至七成熟时 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，拍平 ，葱段 、倒入鲜栗子肉，最后淋入香油即可 。用生粉水调成芡汁备用 。
责任编辑 ：hdwmn_lw醋 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，味精 、盛入深碟中 ，放入葱段煸至有香味 ，放入浆好的鸡块，糖 、酱油1汤匙，用筷划散 ，将鸡块再放入锅中 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。