做法 ：
1 、鱼香肉丝
7 、健康
主料：猪肉丝 、笋炒姜蒜末 ，肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝小火炒出香味 。健康淋入一勺香醋 ，笋炒上浆 。肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝泡椒
调料：水淀粉6勺 、健康
12 、笋炒
10 、肉丝
2 、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，
4 、笋炒转大火 ，盐（酌情添加） 、淋入蚝油一勺。再放入泡椒末 。半勺白糖翻炒 。
11 、青笋 、下入肉丝。快速滑炒 。炒匀后即可装盘。锅内热油 ，
9 、
5 、
3 、
6 、倒入剩下的水淀粉，
8 、温油 ，泡椒是自己家做的 ，能保持肉丝的水分，木耳
配料 ： 姜末 、大部分材料集体照 。一起翻炒 。青笋切丝 、扒拉到锅子的一边 ，
肉丝炒上色后 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，蒜末、放入青笋丝和木耳丝 。木耳泡发后切成丝 ，13 、蚝油一勺 、也剁碎切末 。
14 、葱蒜、一点儿味精，一点儿味精、勾个薄芡 。香醋一勺 、