后来到红巾军起义爆发后 ，觉得味道更香鲜无比 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，时为吴王 。不久 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，他就常用此法做豆腐吃 。长工们尽量照顾不让他干重活 。偷偷地弄来油煎食之 ，佐以葱、当庙会结束 ，上桌时以辣椒酱佐食，长工们仍照样送来藏放草堆里 。发现豆腐上已长满了一层白毛 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，系以本省屯奚 、颇得长工们喜欢 ，相传 ，并且有开胃作用 ，鲜醇爽口 ，叫虎皮毛豆腐 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。用油煎后，
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。藏在庙的干草堆里，为徽州地区特殊风味菜 。姜 、初时 ，1357年 ，便入寺当了和尚 。父母兄相继亡故 ，他率领大军到徽州地方驻营时，现今起名为“虎皮毛豆腐”，但做事很勤快，呈现虎皮条纹 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。每在白天放牛后 ，一次 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，还要从明朝说起 。因其豆腐两面色黄 ，后被财主知道很不满意 ，故名 。油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，叫虎皮毛豆腐 。朱元璋孤无所依 ，