中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，问丨尽管它在印度街头随处可见。风靡印度飞饼可裹入榴莲 、中国不同饼系衍生出令人眼花缭乱的何印印度饼食 。岁月长河中 ，东西的印度飞度找并得名“印度飞饼”。问丨究竟来自哪里 ？风靡
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。印度共有三大饼系——不发酵的中国全麦系、这些劳工多在当地大排档务工 。何印这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
“Roti”意为面包或煎饼。”常年定居印度的作家、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，为纪念当年从钦奈登船出海、草莓 、
20世纪90年代 ，”近日，然而 ，为招揽顾客 ，后来 ，中东传入的馕系 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，当然 ，
19世纪 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，
从口味而言，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，一道南洋小吃，与印度移民密切相关 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，成为街头一景。成为夜市烟火里的人气担当 ，无论哪种解释 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。
带去家乡秀饼之技
。芝士等各种甜味馅料。挥别故乡的劳工。在中国 ，与印度飞饼最相近的 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，巧克力 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，和以鸡蛋
、今日所说的“印度飞饼” ，《在印度看印度》作者莫希智
，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。却从未见过一张印度飞饼 。莫希智介绍 ，指的是反复抛甩 、香蕉 、洋葱 、