原料 ：黄瓜两根 、节后解腻
刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉拌匀 ，拌黄胡椒粉适量 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉加入两勺盐 ，拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，鸡精、生抽5克 、香油20克 、镇江香醋30克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，再加入两大勺白糖 ，再腌制10-15分钟即可食用 。剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，鸡精 、蒜末适量、