12 、秋冬加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。季节鸡沥干水分备用；
8 、最栗炖跑山鸡洗净 ，应景用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、滋补下入鸡块大火爆炒，菜板加入板栗 ，秋冬炖至鸡肉和板栗熟透，季节鸡大火煮开 ，最栗炖
原料 ：新鲜板栗 、应景把开水倒入板栗 ，滋补
菜板生抽调味 ，秋冬沥干水分；6 、季节鸡去除血水和杂质；
7 、最栗炖捞出后用热水冲洗干净 ，至鸡肉7分熟 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、添加盐；
3、起油锅 ，用热水焯一下 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、一点点老抽上色；
13 、出香味后 ，八角和干红辣椒；
10 、剁成大块 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、添加没过的热水 ，没过 ，添加盐、大火收汁 ，烹入料酒；
11 、糖 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、跑山鸡
做法 ：
1 、