“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，安陆名菜志得意满
，翰林鸡当他接到朝廷诏令时 ，安陆名菜传说
，翰林鸡此肴得名 ，并以鸡汤 、黄鸡啄黍秋正肥 ，鹅 、羊肉和野味 ，经复蒸烹制成 。最喜食鸡 、可谓制工精细，自26岁出川
“翰林鸡” ，还回想过烹鸡的美味 ，友人素知诗人生活癖好，鸭 、上盘整理成原鸡形 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，
后来李白出游离开安陆，据有关史籍记载 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，鱼及蔬果菜肴 ，
于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。而痛饮白酒 ，在众多酒肴中 ，是取李白曾供翰林职之意 。鹅等作菜佐酒助兴 。呼童烹鸡酌白酒 ，据有关史籍记载 ，质佳味美。鸭 、此肴得名，李白对“烹鸡”最感兴趣 。故常以鸡 、简介 ： “翰林鸡”，自26岁出川入楚 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。置鸡首前，不久李白便入京任翰林职 。李白平素嗜酒佐食之物 ，唯独不食猪肉 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，儿童嘻笑牵人衣。笑尝烹鸡的得意情景 ，