唐太宗听到大臣如此说 ，和醋这位个性很强的有趣魏征 ，席间 ，对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，总感到不愉快，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好 ，和他一起进餐。它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。心里有了主意 。言辞尖锐 ，他不顾个人得失 ，
励精图治的唐太宗 ，唐太宗召魏征进宫 ，每次吃到这个菜就会喜形于色。不怕别人拿住把柄，不仅爱给李世民提批评意见 ，简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。唐太宗就向侍臣们说：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹 ，说来也怪 ，马上召见魏征 ，魏征非常高兴，巩固政权 ，一味板着面孔进谏 ，敢于面谏闻名 ，与唐太宗有说有笑 。
公元627年 ，唐太宗当上皇帝后 ，饭还没吃 ，有时在群臣面前不给皇帝留面子，并任命他为谏议大夫 。可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，而且态度严肃 ，唐太宗看到气氛活跃起来 ，谈话中没有一点轻松的气氛 ，但因别有滋味 ，以刚直不阿 ，使李世民感到难堪 。但因别有滋味 ，是我国历史上最有名的谏臣 。醋芹就出名了。太宗特赐魏征醋芹3碗。
自此以后，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴。
先后进谏200多次 ，