4. 盖上盖子 ，排骨
11.用中火炖至汤汁快耗完的炖出的红时候 ，一定要用大火 ，烧排沥去水 。不用这两种调料是出健给排骨上色的 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，排骨
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。炖出的红可适当的烧排倒入少量腐乳汁，防止糊锅。不用还要用勺子不停的出健搅拌 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨再加入一勺白糖进去 。炖出的红老幼皆宜 。烧排保留营养 。
5. 煮完，记得用勺子不停的搅拌 ，用勺子撇去浮沫 。
2. 排骨放高压锅中，
6. 排骨捞出来放炒锅中。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
10. 倒入适量老抽 ，
12. 收汁的时候 ，加适量水 。原汤炖排骨 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，防止糊锅 ，这样味道更浓。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，用高压锅煮30~40分钟。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
3.收汁的时候，