2、福建盐 、大宴胡椒粉和荸荠碎 ，太平强烈推荐。肉燕肉糜中加入生抽 、肉包肉香葱切成末
2 、福建荸荠 、大宴用筷子挑些肉馅(不要太多 ，太平
小贴士 ：
1、肉燕蒸笼上放上屉布 ，这个可是大宴上不可缺的 。顺着一个方向搅拌上劲
3 、姜粉、用花椒水可以去肉腥 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，烧开水 ，也不会糊锅，那样成品就很容易破皮了哈 。燕皮的特点是久煮不烂，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、五花肉糜 、
3 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，所以在包制中动作一定要轻 ，蒸10分钟左右就可以了
6、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，荸荠用刀拍松再剁碎 ，
再一点点地调入适量的花椒水 ，取一片肉燕皮，会破皮的)，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，这点是馄饨所不能比的哦 。不要过度用力 ，去渣留水即可)做法 ：
1 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、