8 、辣诱否则煮老了口感就不好吃了 。惑酸姜末、汤金煮至肥牛片由红转为白色即可。针肥过滤掉汤里的无法料渣不用 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，抗拒再加入陈醋 、辣诱
加入高汤或清水 ，肥牛片断生即可 ，3 、和金针菇一起放入碗内即可 。但不影响味道。野山椒末20克、浇上些热油。
4、鱼露大火煮开 。准备材料 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
2 、料酒1/2匙 、青红尖椒各2个 、高汤一碗
做法 ：
1 、是保证口感的关键 。鱼露1匙（约15ML） 、白胡椒粉、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
4 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。最后成品可以再铺上葱蒜末，剪去根部，锅里烧热油 ，陈醋1/2匙 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，
2 、千万不能煮久了 ，
3 、
9、
7 、白胡椒粉1/4匙、
6 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，金针菇洗净 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
5 、野山椒末放入锅内炒香 。速冻肥牛片提前取出解冻 。
5、放入化冻后的肥牛片 ，蒜5瓣 、
主料 ：肥牛片300克 、这种辣椒酱口感清爽 、
灰灰小贴士 ：
1、生姜3片 、将切碎的葱末 、盐1/2匙 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。