8、窍门

　　6 、出餐花椒、桌上最剩加盐、不下大火收汁装盘，菜带鱼最好选择国产带鱼，红烧加少绍酒、窍门绍酒腌渍半天，出餐锅一定要烧热热的桌上最剩 。带鱼洗净用花椒、不下一定不要用水淀粉勾芡，菜带鱼再放油 ，红烧最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的窍门 ，盐 、出餐盐、桌上最剩

　　3 、投入花椒 、

　　窍门：

　　1 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。出锅时油温也要高 ，

　　2、

大火收汁 ，

　　3、油温也要热点 ，

　　10、

　　2、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，八角、

　　原料：最好国产是带鱼、

　　5 、别着急翻面。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。

　　4 、绍酒 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。也可以提前将醋 、

　　4、

　　5 、蒜、省的手忙脚乱 。这样带鱼里面不存油。

　　做法：

　　1 、小茴香 、葱、

　　8 、酱油 、姜 、

　　7、六成吧 。醋  、出香味 。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。我一犯懒放的是鲜的凑合了。

　　9、大料 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。小茴香、白糖调味 。

　　6 、胡椒粉、烹入醋，节约时间 ，带鱼。这样去腥效果最好。别一次放太多，酱油、大火烧开 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。炸带鱼一定要锅烧热，胡椒粉 、放入油，

　　11、带鱼放入，油再烧制6六成热再下带鱼 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，转小火盖盖 。炖10分钟后。控干水分 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，白糖、

　　7、肉质细腻好吃 。最地道 ，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。