调料 ：食油 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦
3、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，咸蛋黄、黄瘦食盐 、肉肠
5 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃。生菜 、肉肠生抽 、咸蛋生姜、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠
6 、咸蛋
9 、黄瘦
8 、肉肠
10 、
底部铺平即可（我的盘不平 ，生菜洗净 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。锅内烧开水 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。2 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
材料 ：粘米粉50克 、中间高四周低 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。蚝油、清水200克
配料：瘦肉 、
4 、咸蛋黄切片 ，马铃薯生粉15克 ，粉有些厚了）
7 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，瘦肉切薄片，放上瘦肉和咸蛋黄。白糖 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。